Rekomendasi Kuliner Khas Banyuwangi Yang Terkenal, Cobain! – Tentu, mari kita telusuri rekomendasi kuliner khas Banyuwangi yang terkenal dan patut dicoba! Banyuwangi, kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya seperti Kawah Ijen dan Pantai Plengkung (G-Land), tetapi juga kaya akan kuliner yang menggugah selera. Berikut adalah daftar lengkap 10 kuliner khas Banyuwangi yang wajib Anda cicipi, beserta detail rasa, bahan, dan tempat terbaik untuk menikmatinya.
Rekomendasi Kuliner Khas Banyuwangi
1. Sego Tempong
Deskripsi Sego Tempong adalah hidangan nasi yang sangat populer di Banyuwangi. “Tempong” sendiri berarti “tampar” dalam bahasa Jawa, merujuk pada rasa pedas yang “menampar” lidah. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk pauk seperti sayur-sayuran rebus (terong, bayam, kacang panjang), tahu goreng, tempe goreng, ikan asin, ayam goreng atau daging empal, serta sambal tempong yang menjadi bintang utamanya. Sambal tempong khas Banyuwangi dibuat dari campuran cabai rawit, tomat, terasi, jeruk limau, dan bumbu lainnya, menghasilkan rasa pedas, segar, dan sedikit asam yang khas.
Rasa Pedas menggigit, segar, gurih, dan sedikit asam. Kombinasi rasa yang kompleks ini membuat Sego Tempong sangat adiktif.
Bahan Utama Nasi putih, sayur-sayuran rebus, tahu goreng, tempe goreng, ikan asin, ayam goreng/daging empal, sambal tempong (cabai rawit, tomat, terasi, jeruk limau, bumbu).
Tempat Rekomendasi
- Warung Mbok Wahyu Salah satu warung Sego Tempong paling terkenal di Banyuwangi. Sambalnya terkenal pedas dan lezat.
- Sego Tempong Mbok Nah Pilihan populer lainnya dengan cita rasa yang otentik.
Warung-warung pinggir jalan Hampir di seluruh wilayah Banyuwangi, Anda akan menemukan warung-warung yang menjual Sego Tempong dengan harga terjangkau.
2. Sego Cawuk
Deskripsi Sego Cawuk adalah hidangan sarapan pagi yang sangat populer di Banyuwangi. Berbeda dengan Sego Tempong yang pedas, Sego Cawuk lebih ringan dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disiram dengan kuah yang disebut “cawuk”. Kuah cawuk biasanya dibuat dari campuran kuah bening yang sedikit asam, seringkali menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya. Lauk yang disajikan bersama Sego Cawuk bervariasi, mulai dari serundeng kelapa, telur rebus, tahu goreng, tempe goreng, hingga lauk lainnya sesuai selera.
Rasa Gurih, segar, sedikit asam, dan sangat cocok untuk sarapan. Kuahnya yang ringan membuat hidangan ini tidak terlalu berat di perut.
Bahan Utama Nasi putih, kuah cawuk (belimbing wuluh, bumbu), serundeng, telur rebus, tahu goreng, tempe goreng.
Tempat Rekomendasi
- Warung Sego Cawuk Mak Mantih Terkenal dengan rasa kuahnya yang khas dan otentik.
- Warung Sego Cawuk Bu Sumi Pilihan populer lainnya dengan harga yang terjangkau.
- Warung-warung sekitar Pasar Banyuwangi Banyak pedagang Sego Cawuk yang berjualan di sekitar pasar, terutama di pagi hari.
3. Rujak Soto
Deskripsi Rujak Soto adalah perpaduan unik antara rujak cingur dan soto ayam atau soto babat. Hidangan ini menggabungkan kesegaran rujak cingur dengan kelezatan soto. Rujak cingur terdiri dari irisan cingur (mulut sapi yang direbus), sayuran (kangkung, tauge, timun), lontong, tahu, tempe, dan bumbu rujak yang khas. Kemudian, rujak cingur disiram dengan kuah soto yang gurih. Perpaduan rasa yang unik ini menciptakan sensasi kuliner yang tak terlupakan.
Rasa Pedas, segar, gurih, dan kaya rasa. Perpaduan antara rasa rujak dan soto menghasilkan cita rasa yang kompleks dan menarik.
Bahan Utama Cingur, sayuran (kangkung, tauge, timun), lontong, tahu, tempe, bumbu rujak, kuah soto (ayam/babat).
Tempat Rekomendasi
- Rujak Soto Mak Muni Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Rujak Soto di Banyuwangi.
- Rujak Soto Mbok Yem Pilihan populer lainnya dengan cita rasa yang otentik.
Warung-warung di sekitar Alun-Alun Banyuwangi Banyak warung yang menjual Rujak Soto di sekitar alun-alun.
4. Pecel Pitik
Deskripsi Pecel Pitik adalah hidangan ayam kampung yang disuwir dan disiram dengan bumbu pecel. Berbeda dengan pecel pada umumnya yang menggunakan sayuran, Pecel Pitik hanya menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Ayam kampung direbus hingga empuk, kemudian disuwir dan dicampur dengan bumbu pecel yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa lauk tambahan seperti tahu dan tempe goreng.
Rasa Gurih, pedas (tergantung tingkat kepedasan bumbu pecel), dan kaya akan rempah-rempah. Rasa ayam kampung yang gurih berpadu sempurna dengan bumbu pecel yang khas.
Bahan Utama Ayam kampung, bumbu pecel (kacang tanah, cabai, rempah-rempah), nasi putih, tahu goreng, tempe goreng.
Tempat Rekomendasi
- Warung Pecel Pitik Mbok Sri Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Pecel Pitik di Banyuwangi.
- Warung Pecel Pitik Bu Imron Pilihan populer lainnya dengan cita rasa yang otentik.
- Rumah makan khas Banyuwangi Beberapa rumah makan di Banyuwangi juga menyediakan menu Pecel Pitik.
5. Botok Tawon
Deskripsi Botok Tawon adalah hidangan yang cukup ekstrem namun sangat populer di Banyuwangi. Hidangan ini terbuat dari larva lebah (tawon) yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti kelapa parut, cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar. Botok Tawon memiliki tekstur yang unik dan rasa yang gurih dengan sedikit rasa manis dari larva lebah.
Rasa Gurih, sedikit manis, dan kaya akan rempah-rempah. Rasa larva lebah yang unik menjadi daya tarik utama hidangan ini.
Bahan Utama Larva lebah (tawon), kelapa parut, cabai, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, daun pisang.
Tempat Rekomendasi
- Warung-warung di pedesaan Banyuwangi Botok Tawon lebih mudah ditemukan di warung-warung yang berada di daerah pedesaan Banyuwangi.
- Rumah makan tradisional Beberapa rumah makan tradisional di Banyuwangi juga menyediakan menu Botok Tawon.
6. Pindang Serani
Deskripsi Pindang Serani adalah hidangan sup ikan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang segar. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar seperti ikan kakap atau ikan tenggiri. Ikan dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, dan belimbing wuluh yang memberikan rasa asam segar. Pindang Serani biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
Rasa Segar, asam, gurih, dan kaya akan rempah-rempah. Rasa asam dari belimbing wuluh memberikan sensasi yang menyegarkan.
Bahan Utama Ikan laut segar (kakap/tenggiri), bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, belimbing wuluh, rempah-rempah.
Tempat Rekomendasi
- Rumah Makan Ikan Laut Banyuwangi Banyak rumah makan yang khusus menyajikan masakan ikan di Banyuwangi.
- Warung makan seafood Beberapa warung makan seafood juga menyediakan menu Pindang Serani.
7. Kue Bagiak
Deskripsi Kue Bagiak adalah kue kering khas Banyuwangi yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis gurih. Kue Bagiak sering di jadikan sebagai oleh-oleh khas Banyuwangi.
Rasa Renyah, manis gurih, dan ringan. Cocok sebagai camilan atau teman minum teh/kopi.
Bahan Utama Tepung sagu, kelapa parut, gula, telur.
Tempat Rekomendasi
- Toko oleh-oleh khas Banyuwangi Hampir semua toko oleh-oleh di Banyuwangi menjual Kue Bagiak.
- Pabrik Kue Bagiak Beberapa pabrik Kue Bagiak juga membuka toko penjualan langsung.
8. Jenang Bedil
Deskripsi Jenang Bedil adalah sejenis jenang (dodol) yang terbuat dari tepung ketan, santan, gula merah, dan bahan lainnya. Nama “bedil” mungkin merujuk pada teksturnya yang kenyal seperti peluru bedil. Jenang Bedil memiliki rasa manis dan legit.
Rasa Manis, legit, dan kenyal. Cocok bagi penyuka makanan manis.
Bahan Utama Tepung ketan, santan, gula merah, bahan lainnya.
Tempat Rekomendasi
- Pasar tradisional Jenang Bedil sering di jual di pasar tradisional di Banyuwangi.
Toko oleh-oleh Beberapa toko oleh-oleh juga menyediakan Jenang Bedil.
Baca juga : Wisata Kuliner Viral di Kota Bukittinggi, Wajib Kamu Datangi!
9. Kesrut
Deskripsi Kesrut adalah hidangan sup sayur yang berkuah bening dan segar. Sayuran yang di gunakan bervariasi, seperti bayam, wortel, dan jagung. Kuahnya biasanya di beri bumbu bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya. Kesrut sering di sajikan sebagai hidangan pendamping atau sebagai hidangan pembuka.
Rasa Segar, ringan, dan gurih. Cocok untuk disantap sebagai penambah nafsu makan.
Bahan Utama Sayuran (bayam, wortel, jagung), bawang putih, bawang merah, rempah-rempah.
Tempat Rekomendasi
- Warung makan tradisional Kesrut sering di temukan di warung makan tradisional di Banyuwangi.
- Rumah makan keluarga Beberapa rumah makan keluarga juga menyediakan menu Kesrut.
10. Sate Bulayak
Deskripsi Sate Bulayak adalah sate ayam atau daging sapi yang di sajikan dengan lontong yang di bungkus daun kelapa (di sebut “bulayak”) dan kuah bumbu kuning yang kaya rempah. Sate Bulayak memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sate lainnya.
Rasa Gurih, kaya rempah, dan lezat. Lontong bulayak memberikan sensasi yang berbeda dalam menikmati sate.
Bahan Utama Daging ayam/sapi, lontong bulayak, bumbu kuning (rempah-rempah).
Tempat Rekomendasi
- Warung Sate Bulayak Beberapa warung khusus menjual Sate Bulayak di Banyuwangi.
- Rumah makan khas Banyuwangi Beberapa rumah makan di Banyuwangi juga menyediakan menu Sate Bulayak.
Tips Tambahan
- Jelajahi Pasar Tradisional Pasar tradisional seperti Pasar Banyuwangi adalah tempat terbaik untuk menemukan kuliner khas Banyuwangi dengan harga yang terjangkau dan cita rasa otentik.
- Coba Warung Lokal Jangan ragu untuk mencoba warung-warung kecil di pinggir jalan atau di gang-gang. Seringkali, Anda akan menemukan hidangan yang lebih lezat dan otentik di warung-warung ini.
- Tanyakan pada Penduduk Lokal Jika Anda bingung mencari tempat makan yang enak, tanyakan pada penduduk lokal. Mereka biasanya memiliki rekomendasi terbaik.
- Siapkan Perut yang Lapar Kuliner Banyuwangi sangat beragam dan menggugah selera. Pastikan Anda memiliki perut yang kosong dan siap untuk mencicipi berbagai hidangan lezat.
- Siapkan Diri untuk Pedas Beberapa hidangan Banyuwangi, terutama Sego Tempong dan Rujak Soto, memiliki rasa pedas yang cukup kuat. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, minta untuk mengurangi jumlah cabai.