Wisata Kuliner Viral di Kota Bukittinggi, Wajib Kamu Datangi! – Bukittinggi, kota yang terletak di Provinsi Sumatera Barat, terkenal bukan hanya karena keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggoda selera. Sebagai salah satu destinasi wisata populer, Bukittinggi menawarkan berbagai macam hidangan lezat yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan. Berikut adalah beberapa wisata kuliner viral yang wajib kamu datangi ketika berada di kota ini
Wisata Kuliner Viral di Kota Bukittinggi
1. Nasi Kapau
Nasi Kapau adalah hidangan khas Bukittinggi yang sangat populer dan menjadi ikon kuliner kota ini. Dinamakan “Kapau” karena hidangan ini berasal dari Nagari Kapau, sebuah desa di dekat Bukittinggi. Ciri khas Nasi Kapau adalah cara penyajiannya yang unik, yaitu menggunakan “tingkatan” atau susunan piring yang berisi berbagai macam lauk pauk.
- Ragam Lauk Pauk: Pilihan lauk pauk Nasi Kapau sangat beragam, mulai dari gulai ayam, gulai tunjang (urat kaki sapi), gulai usus, gulai otak, rendang ayam, rendang daging, dendeng batokok, hingga ikan bakar atau goreng. Setiap warung Nasi Kapau memiliki keunggulan masing-masing dalam mengolah lauk pauknya.
- Kuah: Kuah Nasi Kapau juga memiliki ciri khas tersendiri, yaitu kuah kaldu yang kaya rasa dan sedikit pedas. Kuah ini biasanya di siram di atas nasi dan lauk pauk, menambah cita rasa yang semakin lezat.
- Penyajian: Pelayan Nasi Kapau biasanya akan menawarkan berbagai pilihan lauk pauk kepada pelanggan. Pelanggan dapat memilih lauk pauk sesuai selera mereka, dan pelayan akan menyusunnya di atas piring. Proses penyajian ini menjadi atraksi tersendiri bagi para pengunjung.
Rekomendasi: Beberapa warung Nasi Kapau yang populer di Bukittinggi antara lain Nasi Kapau Uni Lis, Nasi Kapau Hj. Murni, dan Nasi Kapau Famili.
2. Sate Mak Syukur
Sate Mak Syukur adalah salah satu kuliner legendaris di Bukittinggi yang sudah terkenal sejak lama. Warung sate ini menyajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang khas dan cita rasa yang sangat lezat.
- Cita Rasa: Sate Mak Syukur terkenal dengan bumbu kacangnya yang kaya rempah dan tidak terlalu manis. Daging ayamnya juga sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Penyajian: Sate Mak Syukur biasanya di sajikan dengan lontong atau nasi putih, serta irisan bawang merah, cabe rawit, dan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Rekomendasi: Sate Mak Syukur memiliki beberapa cabang di Bukittinggi, sehingga mudah di temukan. Pastikan untuk mencoba sate ayamnya yang legendaris ini.
3. Gulai Itiak Lado Mudo
Gulai Itiak Lado Mudo adalah hidangan khas Sumatera Barat yang cukup terkenal, dan Bukittinggi adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya. Hidangan ini terbuat dari daging itik (bebek) yang dimasak dengan bumbu gulai yang kaya rempah dan cabai hijau (lado mudo).
- Cita Rasa: Gulai Itiak Lado Mudo memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam. Daging itiknya biasanya sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Penyajian: Gulai Itiak Lado Mudo biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat, serta pelengkap seperti sayur singkong rebus, daun singkong rebus, atau lalapan lainnya.
Rekomendasi: Beberapa rumah makan di Bukittinggi yang menyajikan Gulai Itiak Lado Mudo yang lezat antara lain Rumah Makan Kinantan dan Rumah Makan Nasi Kapau Uni Lis.
4. Soto Padang
Soto Padang adalah hidangan berkuah khas Sumatera Barat yang juga sangat populer di Bukittinggi. Wisata Kuliner memiliki ciri khas tersendiri di bandingkan dengan soto-soto lainnya, yaitu penggunaan daging sapi yang di goreng garing.
- Cita Rasa: Soto Padang memiliki kuah kaldu yang kaya rasa dan gurih. Daging sapi yang di goreng garing memberikan tekstur yang unik dan rasa yang lezat.
- Penyajian: Soto Padang biasanya di sajikan dengan soun, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah sebagai pelengkap.
Rekomendasi: Beberapa warung Soto Padang yang terkenal di Bukittinggi antara lain Soto Garuda dan Soto Aciak.
5. Teh Talua
Teh Talua adalah minuman khas Sumatera Barat yang sangat populer, terutama di Bukittinggi. Minuman ini terbuat dari campuran teh, telur ayam kampung, gula, dan rempah-rempah.
- Cita Rasa: Teh Talua memiliki rasa yang unik dan khas, yaitu perpaduan antara rasa manis dari gula, gurih dari telur, dan aroma rempah-rempah.
- Penyajian: Teh Talua biasanya di sajikan hangat. Untuk menikmatinya, Anda perlu mengocok semua bahan hingga berbusa dan tercampur rata.
Rekomendasi: Teh Talua banyak di jual di warung-warung kopi dan rumah makan di Bukittinggi.
6. Katupek Pitalah
Katupek Pitalah adalah hidangan khas Bukittinggi yang terbuat dari ketupat yang di siram dengan kuah gulai. Hidangan ini berasal dari Pitalah, sebuah nagari di dekat Bukittinggi.
- Cita Rasa: Katupek Pitalah memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Kuah gulainya biasanya memiliki rasa yang kaya rempah dan tidak terlalu pedas.
- Penyajian: Katupek Pitalah biasanya di sajikan dengan kerupuk merah sebagai pelengkap.
Rekomendasi: Katupek Pitalah dapat ditemukan di warung-warung makan tradisional di Bukittinggi, terutama di pagi hari.
7. Lamang Tapai
Lamang Tapai adalah hidangan tradisional yang sangat populer di Sumatera Barat, termasuk di Bukittinggi. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu, kemudian disajikan dengan tapai (tape) ketan atau tapai ubi.
- Cita Rasa: Lamang Tapai memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit asam dari tapai.
- Penyajian: Lamang biasanya disajikan dengan tapai ketan atau tapai ubi. Anda bisa menikmati Lamang Tapai sebagai camilan atau makanan ringan.
Rekomendasi: Lamang Tapai banyak dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional di Bukittinggi, terutama pada saat-saat tertentu seperti hari besar atau acara adat.
8. Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (batokok) hingga tipis, kemudian digoreng dan disajikan dengan sambal lado merah atau hijau.
- Cita Rasa: Dendeng Batokok memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Teksturnya renyah di luar dan empuk di dalam.
- Penyajian: Dendeng Batokok biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sayur singkong rebus, dan sambal.
Rekomendasi: Dendeng Batokok dapat ditemukan di berbagai rumah makan di Bukittinggi, termasuk rumah makan yang menyajikan Nasi Kapau.
9. Martabak Kubang
Martabak Kubang adalah martabak telur yang terkenal dari Kubang, sebuah daerah di Sumatera Barat. Wisata Kuliner ini memiliki ukuran yang besar dan isian yang melimpah.
- Cita Rasa: Martabak Kubang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Adonan martabaknya renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian telur, daging cincang, dan bumbu rempah yang kaya.
- Penyajian: Martabak Kubang biasanya disajikan dengan acar dan saus cabe sebagai pelengkap.
Rekomendasi: Martabak Kubang dapat ditemukan di beberapa warung martabak di Bukittinggi.
Baca juga : Rekomendasi Wisata Kuliner di Solo Langganan Presiden Jokowi
10. Es Tebak
Es Tebak adalah minuman segar khas Bukittinggi yang sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Minuman ini terbuat dari campuran buah-buahan, seperti alpukat, nangka, kolang-kaling, dan cendol, yang disiram dengan kuah santan dan sirup merah.
- Cita Rasa: Es Tebak memiliki cita rasa yang manis, segar, dan menyegarkan.
- Penyajian: Es Tebak biasanya disajikan dingin dengan es batu.
Rekomendasi: Es Tebak banyak di jual di warung-warung minuman dan pedagang kaki lima di Bukittinggi.
Tips Tambahan
- Jelajahi Pasar Atas Bukittinggi: Pasar Atas adalah pusat perbelanjaan dan kuliner yang terkenal di Bukittinggi. Di sini, Anda dapat menemukan berbagai macam makanan dan minuman khas Bukittinggi dengan harga yang terjangkau.
- Coba Makanan di Warung Lokal: Jangan ragu untuk mencoba makanan di warung-warung lokal yang ada di pinggir jalan atau gang-gang kecil. Biasanya, makanan di warung lokal memiliki cita rasa yang lebih otentik dan harga yang lebih murah.
- Tanyakan Rekomendasi: Jika Anda bingung memilih tempat makan, jangan ragu untuk bertanya kepada penduduk lokal atau petugas informasi wisata. Mereka biasanya memiliki rekomendasi tempat makan yang enak dan tersembunyi.
- Siapkan Perut: Pastikan perut Anda siap untuk mencicipi berbagai macam makanan lezat di Bukittinggi. Jangan takut untuk mencoba berbagai macam hidangan, karena setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan menggoda selera.
- Jaga Kebersihan: Pastikan untuk selalu menjaga kebersihan saat makan, terutama di tempat umum. Cuci tangan sebelum makan dan gunakan peralatan makan yang bersih.