Ayam Suwir Sambal Matah merupakan salah satu hidangan khas Bali yang terkenal mega wheel casino dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal Matah yang dibuat dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, cabai, dan serai memberikan rasa yang sangat khas dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencicipi kelezatan hidangan ini di rumah, berikut adalah resep ayam suwir sambal matah khas Bali yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk Ayam Suwir:
- 500 gram daging ayam fillet (rebus atau panggang)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Untuk Sambal Matah:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera, bisa ditambah jika suka pedas)
- 4 siung bawang merah
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah serut
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah
1. Persiapkan Ayam
Langkah pertama, rebus atau panggang ayam fillet sweet bonanza candyland pragmatic play hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan ayam sedikit dingin. Setelah dingin, suwir-suwir ayam menjadi serat-serat kecil menggunakan tangan atau garpu. Sisihkan.
2. Membuat Sambal Matah
Siapkan semua bahan untuk sambal matah. Iris tipis-tipis cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan serai. Jika Anda ingin sambal matah yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan yang sudah diiris, tambahkan minyak kelapa, air jeruk nipis, gula merah serut, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan sambal terasa segar dan pedas.
3. Menyajikan Ayam Suwir Sambal Matah
Ambil ayam yang sudah disuwir dan letakkan di atas piring. Tuangkan sambal matah yang sudah jadi di atas ayam suwir, aduk rata hingga sambal melapisi ayam dengan merata. Ayam suwir sambal matah siap disajikan.
Tips Penyajian
Ayam suwir sambal matah lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan mentimun atau daun kemangi. Anda juga bisa menambahkan kerupuk untuk memberikan sensasi kriuk yang menyenangkan saat makan.
Manfaat dan Kelezatan Ayam Suwir Sambal Matah
Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. Sambal Matah yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai, bawang merah, dan serai memberikan rasa pedas yang alami dan aroma harum yang khas. Ditambah dengan ayam yang kaya akan protein, hidangan ini menjadi pilihan yang sehat dan bergizi.
Kesimpulan
Ayam Suwir Sambal Matah Khas Bali adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang suka makanan pedas dan segar. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja di rumah. Jangan lupa sesuaikan tingkat kepedasan sambal matah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!