Telur balado hijau pedas adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah rajamahjong login selera. Dengan paduan telur balado yang pedas dan warna hijau dari cabai hijau, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat. Apalagi bagi Anda yang suka makanan pedas, telur balado hijau pedas ini wajib dicoba. Berikut adalah resep membuat telur balado hijau pedas yang sederhana dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai hijau rawit (sesuai selera pedas)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran kecil
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya untuk merebus telur
Cara Membuat:
1. Merebus Telur:
- Langkah pertama adalah merebus telur hingga matang. Rebus telur dalam air bonus new member 100 mendidih selama 10-12 menit agar telur menjadi keras. Setelah itu, angkat dan tiriskan telur. Kupas kulit telur dan sisihkan.
2. Menyiapkan Bumbu Halus:
- Blender atau tumbuk halus cabai hijau besar, cabai hijau rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus dan tercampur rata.
3. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum dan matang, sekitar 5 menit.
4. Menambahkan Telur:
- Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan telur. Masak telur balado hingga bumbu meresap dan warna telur berubah sedikit kekuningan.
5. Penyesuaian Rasa:
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk kembali dan masak beberapa menit lagi agar bumbu meresap sempurna. Jika dirasa kurang pedas, Anda bisa menambah cabai rawit sesuai selera.
6. Penyajian:
- Angkat telur balado hijau pedas dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Telur balado siap dinikmati dengan nasi hangat!
Tips Membuat Telur Balado Hijau Pedas:
- Tingkat Kepedasan: Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit hijau.
- Jenis Telur: Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur puyuh untuk variasi.
- Bumbu Penyedap: Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit terasi ke dalam bumbu halus agar rasa balado semakin kaya.
Manfaat Telur Balado Hijau Pedas
Selain lezat, telur juga kaya akan protein dan nutrisi penting bagi tubuh. Dengan kombinasi cabai hijau yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, telur balado hijau pedas juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlancar peredaran darah.
Kesimpulan
Telur balado hijau pedas adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan pedas yang mudah dibuat. Dengan bumbu yang sederhana namun menggugah selera, hidangan ini cocok disajikan di setiap kesempatan. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera Anda. Nikmati telur balado hijau pedas yang menggugah selera bersama keluarga atau teman terdekat!